一提到苹果，大家绝对想不到这个圆滚滚不起眼的水果已经爬到了世界水果冠军的宝座上了，而苹果在中国典籍里其实最早并不叫苹果，《千字文》就中有载：“果珍李柰，菜重芥姜。”
意思是：果品里以李子和苹果为珍，菜品里以芥末和生姜为重。故而苹果早年在中国人的称呼里是“柰”而不是苹果，并且苹果早年的设定里竟然是道家仙果的一种。
并且在国外的传说里，苹果在北欧神话中代表青春，为青春之果；而在希腊诸神神话体系中又为爱情之果，著名的“金苹果”就来自于此，而随着时代发展和基督教兴起，苹果却又称为了“禁忌之果”，虽名为禁忌，但却启蒙了人类的智慧。
相传大禹治水时，曾获得一种“洁净可玩，香闻数步”的“紫柰果”也即红苹果的一种，是故从中我们便可看出，好的苹果，它散发的香气是十分浓郁的，即使闻一闻也足可以让人神志清爽。
而经现代研究科学分析以后，苹果内诸多的维生素和微量元素也被逐一发现，经分析比对，科学家们发现，大部分的蔬菜水果同苹果相较，都稍逊苹果一筹，可谓营养程度最高的一种健康水果。
而苹果内含的营养成分可溶性极大，故而极其容易被人体吸收，所以苹果又被世人美誉为“全方位的健康水果。”“全科医生”并且在欧美和我国民间也都流传着“一天一个小苹果，从此医生远离我。”这么一说。
苹果的另类好处
上文所述都是苹果被大众认可的“普世价值”，故而现在我们着重论述一下多吃苹果可以得到的一些“另类”的好处。
苹果富“钾”，让你“加盐”不慌
苹果果肉内富含着大量的钾元素，丰富且大量的钾元素容易与人体内过剩的钠盐结合，而这钠盐之所以过剩，通常都是因为我们日常吃盐过多所导致的，而长期高盐的饮食习惯在导致胃病风险增加的同时也会为心血管疾病埋下隐患，并且身体在日常代谢中排出钠离子便需要钙离子的辅助，那么同样吃的钠盐越多，钙离子的消耗量就会越大，缺钙的风险就会大为增加，且一旦钙离子朝排泄器官处集合，肾结石、尿结石的风险更会大为增加。
而且大家都知道盐吃多了对心脑血管负担大，容易伤肾、水肿、长斑、高血压.....但少放盐又没有滋味，尤其是在外面吃，一不注意盐的摄入量就超标了。
但是多吃苹果，就可以帮助我们改善这一情况，钾元素捕捉钠盐结合后，就容易被我们人体无害地排出体外，这就不得不夸赞起苹果其特殊的“能力了”
“青春”之果，又岂是浪得虚名？
人到中年不得已，除了面对经常出没的“枸杞保温杯”外，还得面对自己日益走形的身材，是故被北欧神话誉为“青春之果”的苹果便可谓在此能大放异彩了。
首先苹果内富含巨量的维生素C，多摄入苹果有助于皮肤白净，改善肤色，并且还可以让肌肤更加水润。而咀嚼苹果的同时，还可以清洁口腔、保护牙齿。
你看大人吃了尚且有那么多功效，那么小孩子吃了同样也有助于骨骼发育和增强抵抗力的效果，并且如果你最近失眠，不妨可以在枕头旁放一个苹果，睡前嗅一嗅，更容易入眠哦。
当然以上还不够全面，苹果的特殊功能还可以降低胆固醇提高胆固醇质量，保护心血管的作用，并且苹果的饱腹感极强，同时又热量低，故而可以促进脂肪分解，帮助减肥。
同样更能在此基础上降血脂、降血压、预防糖尿病，且吃苹果的时候，会使胆汁分泌旺盛，这样便可以降低胆结石的几率，且因为苹果中富含的微量元素。
它又可以保护大脑，提高记忆力，老年人吃了还可以防止一些中风情况的发生，并且防止过老的衰退，同时老年痴呆的几率也会下降，甚至苹果煮熟后服用，甚至有止腹泻、通便之能。
享誉国际的“苹果疗法”
因为苹果蕴含着上述如此巨大的功能，所以自从现代开始以来，世界各地就出现了独特的苹果日疗法：既每周一节食，只服用苹果。
具体疗法：在苹果日，将克新鲜苹果分6次吃完，即每次吃克，一个疗程为18个苹果日。每个苹果日可使体重减少0.5公斤-1公斤。并且在每周的苹果日吃-克苹果，不吃别的食物，吃5个苹果日后，便可使血压下降。
苹果虽好，吃得越多，身体越虚
通常情况，我们吃苹果的节点最好在早餐后一到二小时后，且推荐只吃一个，不建议空腹食用。如果想要营养更全面的话，那么更忌讳吃去皮苹果。但苹果其实并不是每一个人都“有福消受”的。
苹果本质上还是水果，既然是水果，营养在过于丰富它也属于生冷的一种，吃多了容易伤害脾胃，营养虽好，但是身体吸收不了也是白吃。
是故中医看待苹果时，常以性、味、功效进行分析：《随息居饮食谱》记载苹果：“甘，凉，润肺悦心，生津开胃，醒酒。”
单从字面上来看，味甘似乎是个很好的描述，甘味可以滋补养体，充裕气血，但是甘字后紧跟着一个“凉”字，是故脾胃虚寒和阳虚的朋友可要千万注意了。
一般来说，寒凉的食物进入体内，需要大量的阳气予以辅助器官进行消化，如果自身阳气尚足那还好，阳气便可以消化寒凉，那么届时苹果味甘的效果就很容易被身体吸收利用，进而补益身体。
但如果身体虚寒，还要每天进食寒凉食物，并且又不注意保暖的话，那么我们的阳气就很容易被消耗掉，而当阳气供给不足出现短缺时，我们的身体就容易遭受寒凉进而引发一系列问题。
且这类寒气侵入人体时，阳气是化不开寒凉的，化不开的凉气导致苹果甘养的滋性不能被吸收，慢慢地就容易把身体吃成一副湿寒体质。
而这类因为湿寒所导致的体质大多有以下的特征：
面庞暗淡无光，又有些萎黄的势头；舌头胖大，且软腻容易留下齿痕，活动不灵活；舌苔亦出现白、厚、腻的情况；l暗袋加深，黑眼圈加重；鼻炎反复且咳痰增多；怕冷阴湿的同时还容易长痘痘；身体四肢感觉发沉，不想动；反复的感冒、咳嗽；大便不成形，黏厕所；一吃寒凉的东西就拉肚子；小肚子、大腿软软的胖；以上的症状其实皆因湿气导致，但本质上还是因为脾胃阳虚所致，消化能力因此下降了，故而身体水湿痰浊也开始出现了。
每天一个苹果的朋友，停一下水果，