关键词：草酸代谢酶
内容摘要：
泌尿系统结石类疾病已成为当今社会重要的健康问题之一，且患病率和复发率不断地上升。
研究表明，13%的男性和7%的女性均有泌尿系统结石病的经历，且高达70%的患者治愈后有复发情况。泌尿系统结石的成分约80%为草酸钙结石。
采用化学、物理和天然的方法预防和治疗草酸钙结石的效果并不尽人意，因为人体内缺乏草酸代谢的酶类或相关代谢途径。
草酸代谢酶主要有草酸脱羧酶、草酸氧化酶和草酰乙酰辅酶A脱羧酶三种。
Thalji等发现，向草酸钙饱和溶液中添加mg的草酸脱羧酶可使草酸钙的溶解度增加约15倍。
Grujic等给小鼠喂食草酸脱羧酶交联晶体，可使小鼠尿液和粪便中的草酸浓度分别减少44%、72%。
由此表明，草酸脱羧酶可治疗高尿酸症和结石病。
参考文献：蔡杏华、贺俊斌等.草酸脱羧酶的修饰及其对草酸钙的吸附研究[J].食品工业科技，，38(07)：-
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