小麦麸皮是养牛、养羊所必须的饲料原料之一，一般精饲料里添加10%左右能起到提高适口性、滋润肠道、防止便秘、补充营养成分等作用。
小麦麸容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉牛饲料及羊饲料的优良的饲料原料。但是使用麸皮也有一些需要注意的，使用不当还会造成不必要的麻烦。
一、小麦麸皮的优点
1、粗纤维含量高。由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8.5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响。有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度；
2、含不饱和脂肪酸：脂肪含量约4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败；
3、维生素含量高：维生素B族及VE含量高，B1含量达8.9mg/kg，B2达3.5mg/kg，这足以满足生长育肥羊的需要。但VA、VD含量少。矿物质含量丰也比较富；
4、防便秘：小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。
5、增加泌乳量：奶牛精料中使用10%～15%，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。精补料中添加量不要超过30%；
6、价格：小麦麸皮价格便宜，营养丰富，性价比高。
二、小麦麸皮的缺点
1、量大易导致拉稀：因为粗纤维含量高，难消化，喂多了容易导致拉稀；
2、钙磷极不平衡：钙(Ca0.13%)磷(P1.18%)比例极不平衡，钙：磷比达到1:8以上，极易导致尿结石。而且磷多属植酸磷，约占75%，但含植酸酶，因此用这些饲料时要注意补钙；
3、很多地区买不到：麦麸主要集中在产小麦的地方，比如华北，尤其是山东、河南、河北，安徽、江苏地区也生产麦麸。但其他地区小麦麸皮就不太容易买到了（或者路途较远，购买成本较高），这时候只能使用其他替代品，常用替代品包括稻壳粉、稻糠、米糠等，这是需要郑重说明一下，由于这些原料营养成分低，而且粗纤维含量更高，更不易消化，所以这些可以部分替代麸皮，而且不建议长期使用。
最后需要说一下，很多地区说麦麸是凉性的，到了冬季说添加麦麸不好，这里要辟谣一下，没有任何证据、数据、实验说明麦麸是凉性的，只要不大量添加（一般在10%左右都没有问题）都没问题，也可以冬天适当减量即可。再说，麸皮一般在精补料种占比10%左右，对整个精补料影响并不大。
三、小麦麸皮钙磷不平衡，如何补钙？
下面列出一些羊常用补钙饲料：
1、石粉：主要成分为天然碳酸钙，含钙36%～39%。它来源广、价格低廉、利用率高。
2、贝壳粉：由牡蛎等贝壳经洗涤、粉碎而成的一种产品，呈灰白或灰色粉末，主要成分为碳酸钙，含钙33%以上。应注意优先使用海滨多年堆积的贝壳，因为经长时间堆积，其中附带的有机质已经消失，杂菌较少；新鲜贝壳应注意消毒，因为蛋白质的腐败、附着的细菌、病毒较多，不经消毒往往会给鸡造成疾病。
3、骨粉：骨粉中含有大量钙和磷，而且含钙、磷比较平衡，补喂骨粉好于贝壳粉、石粉，其用量占日粮的0.5%～1%左右。
4、口服或注射：①葡萄糖酸钙，②乳酸钙等；
5、补钙需要注意的：
①补钙的同时建议增加维生素D的补充，这样更有助于钙的吸收，提高钙的利用率。
②由于很多原料含磷也比较高，所以也要少使用，比如酒糟、稻壳、麦壳，另外如果麸皮使用量大，一些玉米副产品也要减少使用；
补充：麦麸的3大妙用
特别是在母羊生产的时候，麦麸更能展现其魅力。主要表现在以下三个方面：
1、母羊产羔后不认羔、不给小羊舔毛怎么办？大家下次遇到这种情况可以试一下用麦麸将羔子包裹弄干，之后，母羊真的会更愿意接近不被自己亲近的“羊宝宝”了呢；
2、细心的、有耐心的养殖户可以在母羊产后将红糖与麦麸按1：2.5的比例，加开水2~2.5mL的开水冲泡让其喝下，可以更好的护理母羊的肠道，也有助于体力的恢复。当然，一般生产顺利的话，可能大多数人不会这么用心，但是大家如果各方面都护理周到，那咱们的羊肯定会顺眼不少；
3、母羊产后胎衣不易下，用麦麸也可以得到改善，此外，还有一定的促进母羊及时发情的作用；
春夏季节是最适合病原微生物生长和繁殖的季节，细菌性疾病的传播速度极快，危害性不言而喻。因此，为了保证牛羊养殖质量，确保养殖户的经济效益，养殖户必须在夏季做好消毒工作，这样可以清除大部分病原体，消毒工作做的好的话，可以切断疫病传播，在牛场羊场可能发生传染性疾病的时候，这个工作尤为重要，消毒工作要想做好，牛舍羊舍要进行全面的清除（淤积的泥土、砂石、粪便、垃圾及各种污物）。按照由远及近、从上至下、由里到外的顺序逐一清扫和清洗、消毒。
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